河南大型果蔬保鮮冷庫工程

時間：2021年05月13日點擊： 5027 次

果蔬保鮮冷庫高度要多少？

需要注意的是，冷庫占地大不代表高度也要高。果蔬保鮮冷庫的高度選擇不當，容易給冷庫投資、庫房降溫、使用管理等帶來不好影響。冷庫的高度應根據實際需要、容貨量、裝貨方式等內容來決定，選擇一個既有利于日常使用，也有利于庫房降溫均勻和投資運營的高度。
比如，冷庫的高度通常在2至6米內，若果蔬采用堆垛的方式入庫貯藏，由于堆垛太高會壓壞下層貨物并且不利于果蔬降溫，冷庫高度建議不超過3米；若果蔬使用堅固的木箱裝貨，企業就可以根據實際需要適當增加庫房的高度，提高冷庫容貨能力和空間利用率。

果蔬入庫后要采取進一步降溫。

果蔬在采收后在原料產地及時進行降溫把果蔬內部的熱量散出。降溫后的果蔬用冷藏車運到冷藏保鮮庫可直接進行冷藏。如果原料產地未經降溫的果蔬進入冷藏間后，要采取逐步降溫的辦法，防止某些生理病害的發生。

果蔬氣調保鮮冷庫的使用那些產品。

果蔬保鮮氣調庫的一種，相比于普通保鮮庫，存放瓜果蔬菜更長久。氣調庫對庫體的密封性要求較高，要求不頻繁進庫出庫，所以果蔬保鮮氣調庫廣泛應用于大型的果蔬市場。果蔬保鮮冷庫建設是通過調節庫體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度及氣壓，通過抑制儲藏物細胞的呼吸量來延緩其代謝過程，使之處于近休眠狀態，而不是細胞死亡狀態，從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質地、色澤、口感、營養等的基本不變，進而達到長期保鮮的效果。

但是如果需要頻繁進出冷庫，或者果蔬存放的量不大，那果蔬保鮮氣調保鮮庫就不太適合，小型保鮮庫，也不太經濟適用。果蔬保鮮氣調庫的一種，相比于普通保鮮庫，存放瓜果蔬菜更長久。
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