豆腐冷庫(kù)及豆腐冷藏儲(chǔ)藏的方法

　　嫩滑的豆腐是人們鐘愛(ài)的美食，由于豆腐的營(yíng)養(yǎng)豐富，并且很多人都喜歡食用新鮮的豆腐，因此用豆腐冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)藏保鮮十分必要。下面就讓河南省冰城制冷設(shè)備來(lái)告訴你。

　　豆腐冷庫(kù)是食品冷庫(kù)中的一種，食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品健康，一直是民眾及媒體關(guān)注的問(wèn)題，在食品冷庫(kù)健康問(wèn)題，尤其冷凍冷庫(kù)食品的健康問(wèn)題日益被關(guān)注的今日，全國(guó)各地區(qū)也在進(jìn)行著針對(duì)各類(lèi)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期、避開(kāi)冷庫(kù)冷凍冷藏食品的排查。清查行動(dòng)著重針對(duì)食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品進(jìn)行檢查，嚴(yán)格排查各類(lèi)食品冷庫(kù)的場(chǎng)地、制冷設(shè)備是否正常運(yùn)行，是否達(dá)到符合保證冷凍冷藏食品質(zhì)量所需的冷庫(kù)溫度、濕度及環(huán)境等要求。

　　盒裝豆腐需要冷藏，所以需要到有良好冷藏設(shè)備的場(chǎng)所選購(gòu)。當(dāng)盒裝豆腐的包裝有凸起，里面豆腐則混濁、水泡多且大，便屬于不好的，千萬(wàn)不可選購(gòu)。而沒(méi)有包裝的豆腐很容易腐壞，買(mǎi)回家后，應(yīng)立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調(diào)前再取出。取出后不要超過(guò)4小時(shí)，以保持新鮮，更好是在購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天食用完畢。盒裝豆腐較易保存，但仍須放入冰箱冷藏，以確保在保存期限內(nèi)不會(huì)壞掉。若無(wú)法一次食用完畢，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷凍室，方便下次食用。