冷藏庫(kù)

海鮮冷庫(kù)|冷藏庫(kù)|冷庫(kù)造價(jià)|小型冷庫(kù)造價(jià)

時(shí)間：2021年05月13日 點(diǎn)擊： 1271 次

 
 眾所周知，保鮮冷庫(kù)用來(lái)貯藏保鮮，其主要的作用是保鮮，即較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，很大限度地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，就是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品，在保鮮貯藏一段時(shí)間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～12℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的?！?nbsp;
    小型海鮮冷庫(kù)的制冷設(shè)備是它的心臟，非常重要，一個(gè)冷庫(kù)運(yùn)行效果好壞關(guān)鍵的條件是制冷設(shè)備。制冷設(shè)備的主體是制冷機(jī)，它有好多種，按制冷劑分有氨機(jī)和氟機(jī)兩種。而一些氟機(jī)是多種制冷劑通用的機(jī)型，先進(jìn)的氟機(jī)多利用對(duì)環(huán)境影響小的制冷劑R22和別的新型制冷劑。氟機(jī)一般體積小、噪音小、放心可靠、自動(dòng)化程度高、適用范圍廣，適用于鄉(xiāng)村小型冷庫(kù)。全封閉式壓縮機(jī)體積小、噪音低、耗電少、節(jié)能好。它是廣大鄉(xiāng)村小冷庫(kù)的選擇機(jī)型，由全封閉式壓縮機(jī)為主組成的風(fēng)冷式制冷機(jī)組，可以做成象分體空調(diào)那樣的形式，在墻壁上掛裝?，F(xiàn)在市場(chǎng)上比較好的全封閉制冷壓縮機(jī)，以發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)口或中外合資的產(chǎn)品質(zhì)量比較可靠，但價(jià)錢(qián)相對(duì)于國(guó)產(chǎn)機(jī)要偏高百分之50上。
   農(nóng)產(chǎn)品采摘后仍然是一個(gè)活的體，在貯藏過(guò)程中它要維持生命，就要不斷消耗自身的貯藏營(yíng)養(yǎng)，從而逐漸失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鮮活的品質(zhì)。另外蟲(chóng)害也會(huì)把農(nóng)產(chǎn)品的貯藏營(yíng)養(yǎng)作為美食，結(jié)果會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)，失去鮮度和食用價(jià)值。如何使農(nóng)產(chǎn)品采摘后活的體依然保住營(yíng)養(yǎng)和鮮活的品質(zhì)呢？溫度便是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。一般地說(shuō)，溫度越低產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)消耗越少，病蟲(chóng)害危害也越差，保持新鮮品質(zhì)的時(shí)間也就越長(zhǎng)。同時(shí)溫度變化越小，保鮮效果越好。當(dāng)然保鮮溫度也不是無(wú)控制的低，因?yàn)闇囟鹊偷疆a(chǎn)品受不了時(shí)，也會(huì)發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的適宜低溫條件。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品保鮮溫度是0℃左右。 
    如何維持農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的適合溫度？氣溫是隨著一年中的季節(jié)和一天中的時(shí)間不斷變化的，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品常規(guī)栽培采收的季節(jié)，溫度都較高，而且晝夜變幅很大，極不適宜產(chǎn)品的保鮮貯藏。許多簡(jiǎn)易的辦法是找一個(gè)自然溫度比較低而穩(wěn)定的場(chǎng)所貯藏農(nóng)產(chǎn)品，來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)品的保鮮期，如山洞、土窖、背陰處等，這些方法，不能任意控制溫度，保鮮效果差，保鮮期也比較短。海鮮冷庫(kù)要按產(chǎn)品長(zhǎng)期保鮮貯藏要求的溫度，解決辦法還是要靠人工制造一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的低溫條件，即通過(guò)機(jī)械設(shè)備和電子儀器，在一定范圍內(nèi)，可以人為地控制溫度，常見(jiàn)的各種冷庫(kù)，就是這樣一種設(shè)施。
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