冷藏庫(kù)

駐馬店粉條粉絲冷庫(kù)|河南冷庫(kù)安裝|冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)

時(shí)間：2021年05月13日 點(diǎn)擊： 1548 次



 河南粉條粉絲冷庫(kù)建造使用特點(diǎn)：
  粉條粉絲冷庫(kù)安裝技術(shù)方法和要求。粉絲冷庫(kù)是一年四季不受時(shí)間控制生產(chǎn)粉絲的專(zhuān)用冷庫(kù)，粉絲冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)跟一般保鮮庫(kù)，冷凍庫(kù)，冷藏庫(kù)，速凍庫(kù)設(shè)計(jì)不同，粉絲冷庫(kù)內(nèi)的制冷蒸發(fā)系統(tǒng)適合用排管（制冷排管結(jié)構(gòu)經(jīng)專(zhuān)注技術(shù)設(shè)計(jì)）冷庫(kù)內(nèi)需要保持濕，不宜使用風(fēng)冷式蒸發(fā)系統(tǒng)（不能使用吊頂冷機(jī)）以防風(fēng)吹及降溫太快粉絲失水?dāng)嗔?，制冷壓縮機(jī)應(yīng)選用半封閉低溫壓縮機(jī)，同時(shí)壓縮機(jī)配比要加大冷量。 
 
  粉絲冷庫(kù)的的庫(kù)內(nèi)溫度 粉絲生產(chǎn)出的成品先放在粉絲冷庫(kù)內(nèi)預(yù)冷，然后緩慢降溫，直至完全結(jié)凍，內(nèi)部有大量冰渣為止；不宜驟然降溫，庫(kù)內(nèi)溫度降得太快，若驟然降溫，粉絲會(huì)被凍裂凍泡或斷裂，因此冷庫(kù)內(nèi)溫度應(yīng)控制在－5℃～－8℃為宜。 經(jīng)過(guò)粉絲冷庫(kù)冷凍后的粉絲易于分散，無(wú)并條現(xiàn)象，增加粉絲彈性，并且柔潤(rùn)嫩滑，絲條勻細(xì)，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調(diào)時(shí)入水即軟，爽口宜人。
粉絲冷凍后的出庫(kù)解凍
1、將粉絲移出冷庫(kù)任其自然解凍。 
2、利用電風(fēng)扇，借助風(fēng)力吹落冰渣、水珠，輔助手工抖動(dòng)、分排，使粉絲一根根自然分開(kāi)，防止粘連、并條。 
3、可用手輕輕揉搓，使并條的粉絲全部散開(kāi)。若氣溫反差太大，可放在20℃～30℃的清水中解凍，隨之搓開(kāi)。

 
  建造安裝粉絲冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)： 用粉絲冷庫(kù)來(lái)生產(chǎn)粉絲,一年四季都能生產(chǎn)，不受時(shí)間溫度的影響，經(jīng)過(guò)冷凍后的粉絲色澤透亮，耐煮，韌性好，吃起來(lái)軟筋香，口感好，粉絲冷庫(kù)是生產(chǎn)加工粉絲的專(zhuān)用冷庫(kù)。
  建冷庫(kù)，好的粉條冷庫(kù)歡迎聯(lián)系我們，咨詢(xún)電話(huà)15138975508，河南冰城制冷，一個(gè)集設(shè)計(jì)施工安裝為一體的制冷機(jī)構(gòu)，選冰城，冰點(diǎn)價(jià)錢(qián)，厚質(zhì)服務(wù)，高保障，服務(wù)為您。