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河南省冰城制冷設(shè)備銷售有限公司
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新聞動(dòng)態(tài)

蔬菜保鮮庫(kù)--冰城制冷

時(shí)間：2021年05月13日 點(diǎn)擊： 986 次


蔬菜保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶，延長(zhǎng)蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏的方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過(guò)程，從而達(dá)到阻止衰敗延長(zhǎng)貯藏期的目的。 
 
1冰城蔬菜保鮮冷庫(kù)簡(jiǎn)介 
 
現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏蔬菜的品質(zhì)。 
  
2冰城技術(shù)先進(jìn) 
目前冷庫(kù)采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜, 控制方式。 
  
3冰城食品凍藏貯存標(biāo)準(zhǔn) 
冷間名稱  室溫（℃）  相對(duì)濕度（百分之）  適用食品范圍  
降溫間  0  
 肉、蛋等  
冷凍結(jié)間  -18～-23 
-28～-30  
 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等  
冷藏間  0  85～90  肉、禽  
冷間名稱  室溫（℃）  相對(duì)濕度（百分之）  適用食品范圍  
保鮮冷庫(kù)  -2～0  80～85  鮮蛋  
保鮮冷庫(kù)  -1～1  90～95  冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍(lán)等  
保鮮冷庫(kù)  0～2  85～90  蘋果、梨等  
保鮮冷庫(kù)  2～4  85～90  土豆、橘子、荔枝等  
保鮮冷庫(kù)  1～8  85～95  柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等  
保鮮冷庫(kù)  11～12  85～90  香蕉等  
凍結(jié)物冷藏間  -15～-20  85～90  凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等  
冷凍庫(kù)  -18～-23  90～95  凍魚、蝦等  
貯冰間  -4～-10  
 塊冰  
 
  
4冰城大中小型冷庫(kù)的選購(gòu) 
類型 
1.冰城間 
用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)（指采用二次凍結(jié)工藝）的常溫食品，進(jìn)行預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。 
2.冰城凍結(jié)間 
用于需要凍結(jié)的食品，由常溫或狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。 
3.冰城冷藏間 
又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。 
4.冰城凍結(jié)物冷藏間 
又稱低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過(guò)的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。 
5.冰城冰庫(kù) 
又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。 
冷間 
冷間的溫度和相對(duì)濕度，應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)國(guó)際先進(jìn)的制冷技術(shù)。 
冰城冷庫(kù)材料新穎 
庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、外形美觀。冷庫(kù)面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。 
冰城冷庫(kù)裝拆方便 
庫(kù)華冷庫(kù)板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運(yùn)方便，安裝工期短，中小型冷庫(kù)2-5天即可交付使用，庫(kù)體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。 
適用廣泛 
冷庫(kù)庫(kù)溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。